2012. november 30., péntek

Heti kaják

Na jó, leírom, mert nem kenyerem a sunnyogás. Mit ne csináljunk... 

Ez a nap még csak-csak:

Vasárnap:
R: friss, meleg császárzsemle, 4 sz. szalámi, kockasajt
E: főtt sárgarépa, fasírt, sav. káp. saláta
U: kölesgolyó
V: 1 császárzsemle, sonka, light sajt, hagyma.

És itt aztán kitört az őrület:

Hétfő:
R: 2 mandarin, 1 alma
T: light sajt (sok), hagyma, mogyoró
E: 1 kornspitz, 3 fasírt, sav. káp. saláta
V: almás túrókrém.

Kedd. Nem is mondok semmit inkább.
R: napraforgó (hülye-e vagyok? Igen.)
E: sült virsli, sült krumpli, káposztasaláta.
V: 3 dl hideg tej

Nem azért, mert hűűű, mekkora hős vagyok, hanem mert olyan sz@r volt a gyomrom, hogy semmi mást nem tudtam elképzelni vacsorára.

Szerda:
R: 2 falat sajtos kifli (maradék a gyerektől)
E: spenót, rántott patisszon (mama főztje...)
U: kölesgolyó
V: almás túrókrém, light sajt.

Elmesélem még, hogy rettentően kitoltam kedden magammal, nemcsak este volt rossz a gyomrom, hanem az éjszakám és a reggelem is pocsékra sikeredett. Először ma, úgy 11 óra felé éreztem, hogy tudnék valamit enni, és az ebéd jól is esett. De este kifejezetten rosszul voltam, a kínzott a gyomrom, és előjött az a jellegzetes hátfájás (jobb oldal, lapockatájt), amiről régebben mindig tudtam, hogy "na, megint híztam vagy öt kilót"... most ugyan nem híztam öt kilót, reggelre el is múlt a fájdalom, a közérzetem továbbra is botrányosan rossz.

Csütörtök:
R: 1 kis banán
T: 2 alma, 2 mandarin
E: sajtos csirkemell savanyúsággal, sajtos kifli
V: fél sajtos kifli, párizsi, sajt, hagyma.

A mérleg ugyan kiakasztott reggel, de azért sikerélmény is van mára. A házon kívül is hordható felsőim száma kettőre apadt, úgyhogy beestem az első kínai boltba (ez a méretezés miatt fontos), és mondtam, hogy tök egyszerű kerek nyakú, rövid ujjú pólót szeretnék. Azt mondja a néni: "háááát, nem tudom, ami van az mind nagy méret!!!" :-) Végül találtunk kettőt, ami nincs agyoncsicsázva, L / XL méret. Jó érzés, na.

A férjem és köztem mindig is nagy volt a súlykülönbség, minimum húsz, idén év elején kis híján negyven kilóval voltam több nála. Ma pedig simán felvettem az egyik meleg kardigánját (L-es) próbából... :-) Lehet, hogy le is nyúlom, az én pulcsijaim úgyis lógnak rajtam. :-) (Pedig még mindig van köztünk 9 kiló...) De ez is vicces. :-)

Úgyhogy megérte a mai hősiesség, ugyanis először levettem a polcról két csomag tésztába burkolt mogyorót, aztán meg inkább visszaraktam, és nem vettem meg. Pedig nagy volt a kísértés.

Kajában viszont estére megint nem találtam, hogy merre van előre. Nem értem magam, megszabadultam a súlyom majdnem egyharmadától, mi a jó fene történt most???

Péntek:
Na jó, erre a hétre befejeztem. Nyilván hízást fogok regisztrálni vasárnap reggel (holnap még kocsmázni is megyek, rég nem látott barátnőkkel). Elfáradtam, most pár napig nem akarok azzal foglalkozni, hogy megehetek-e egy szelet kenyeret az ebédhez. Egyébként megettem. De most nem érdekel.


2012. november 25., vasárnap

Mérleg - 35. hét - verseny 9. hét

85,1 kg (-0,6 / -32,2 / -37,4 / verseny -6,5)

Nem is tudom. A verseny elején nem tűnt lehetetlennek a 82,5 elérése, de most... 4 hét alatt kéne 2,5 kilónak lemennie, de nagyon kínkeservesen haladok. :-(

2012. november 24., szombat

Heti étrend

Hétfő:
R: 2 sz. teljes kiőrlésű toast, 1 kockasajt, 2 sz. sonka
E: csirkés pizza (előregyártott tészta, 10 dkg csirkemell, 50 gr túró, lilahagyma)
U: meggyes-csokis keksz (saját gyártmány)
V: 3 abonett, túró, sonka, lilahagyma
Nasi: mogyoró

Összesen:1188 / 118 / 30.

Kedd:
R: 2 alma, 2 mandarin
T: 1 körte, 1 alma
E: csirkés pita (csirkemell, paradicsom, uborka, lilahagyma, fokhagymás joghurttal)
U: körtés túrókrém (120 gr túró, 70 gr körte)
V: 70 gr sonka, 70 gr light sajt, póréhagyma

Összesen: 1018 /124 / 16,5.

Szerda: 
R: 1 alma, 1 körte
T: 2 mandarin
E: csirkés pita
U: 150 gr sárgarépa
V: almás túrókrém (1 alma, 15 dkg túró), 5 gr kakaó, 20 gr sótlan mogyoró

Összesen: 1092 / 127 / 13,4

Csütörtök: 
R: kakaós-mogyorós müzliszelet (cukormentes)
T: 1 alma
E: lecsó virslivel, 3 sz. tk. toast
U: sárgarépa, almás-banános túró
V: elmaradt.

Összesen: 961 kcal.

Az volt, hogy akartam én vacsorázni, csak felhívtak a fogorvostól, hogy tudok-e hamarabb menni a megbeszéltnél. Tudtam, de ez azzal járt, hogy lezsibbadt arccal, este fél tízkor már nem álltam neki vacsorázni...

Péntek:
R: Csokis-mogyorós müzliszelet
T: 1 alma, 2 mandarin
E: lecsó tojással, 3 sz. tk. toast
U: -
V: túró, sonka, light sajt, zöldség

Összesen: 1136 kcal.

Szombat: 
R: 2 kisebb alma, 1 mandarin
E: 2 merőkanál húsleves (csirke), főtt sárgarépa, pulykafasírt káposztasalátával
U: 1 db áfonyás-csokis keksz
V: 3 fasírt, light sajt, light marhapárizsi, hagyma.

Holnap mérlegelés.

2012. november 17., szombat

Heti étrend

Vasárnap: - kilengős nap
R: 4 sz. slimm kenyér, 6 sz. paprikás szalámi, 2 sz. tolle sajt, ebből melegszendvics, savanyúsággal
E: lencsefőzelék
Délután: sk. mandarinos túrótorta, diós-juhsajtos keksz
V: 50 gr tolle light sajt.

Hétfő:
R: 4 sz. slimm kenyér, 12 gr kolbász- zsírral... , savanyúság
E: pirított kifli, megfokhagymázva, saláta: fejes sali, koktélparadicsom, alma, lilahagyma, egy lime levével leöntve
V: 2 abonett, a déli saláta másik fele, 4 sz. light sajt

Összesen: 1216 / 150 / 32.

Kedd: - már megint zaba nap
R: 2 sz. slimm kenyér, 1 sz. marhapárizsi, 1 sz. sonka, mustár
T: 2 sz. slimm kenyér, 1 kockasajt
E: lencsefőzelék sült hagymakarikákkal
U: 2 csomag napraforgó (60 gr)
V: kolbász-zsíros kenyér (fehér kenyér!!!) savanyúsággal

Ellenállhatatlanul rám tört az evési kényszer, egyszerűen képtelen voltam le-/ megállni. Kory szerint a dagadó hold miatt. Én meg nem tudom, csak rohadt dühös vagyok magamra.

Szerda:
R: Tejbezab (2 dl tej + 1 dl víz, 35 gr zabkorpa, 1 tk kakaópor, édesítő)
E: csirke felsőcomb sütve, 20 dkg krumpli (sütve)
U: 10 dkg sütőtök
V: abonett, sonka, light sajt, savanyú paprika.

Összesen: 1143 / 115 / 33

Bitang nehéz nap volt. Legszívesebben ma is mindent megettem volna, ami szembe jött, végül sikerült megállnom. De hogy mi ez a farkaséhség???

Csütörtök:
R: 2 sz. slimm kenyér, 4 sz. szalámi, kockasajt
E: 1 csirke felső comb, 1 sajtos kifli
U: 2 sz. vollkorn toast, tolle light sajt
V: sütőtök

Összesen: 1186 / 138 / 33

Péntek:
R: 1 kornspitz, sonka, kockasajt, paprika
T: müzliszelet (isteni a cerbona málnás-étcsokisa....)
E: 1 kornspitz, 3 sz. párizsi, tolle light sajt, paprika.
U: egy marék mogyoró
V: almás túró.

Nem tudom mennyi. Igazából fasírtot akartam ebédelni. Idő hiányában mirelite-et. Meg is sütöttem, aztán az első falat után nem bírtam tovább enni, végtelenül zsírosnak éreztem az egészet, úgyhogy kuka. Így ettem, amit találtam, mérlegelés nélkül....

Szombat:
Ez egy teljesen össze-vissza nap volt. A délelőtt folyamán ettem két pogácsát, meg két kekszet, aztán délután itthon még egy pogácsát, és egy marék mogyorót. Majd este megvacsoráztam, abonett, párizsi, sajt, hagyma. De hogy ez összesen mennyi??? Fogalmam sincs. :-( Nem várom a holnapi mérlegelést.

2012. november 10., szombat

7. heti kaják

Vasárnap
R: 2 sz. vollkorn toast, sonka, paprika, tolle light sajt
E: sült csirkemell savanyú káposztasalátával
U: 1 mandarin, 1 alma
V: 4 abonett, 120 gr kőrözött, tolle light sajt, cseresznyepaprika
UV: 60 gr fűszeres mogyoró

Összesen: 1350 kcal.

Hétfő
R: szendvics
T: tejeskávé + müzliszelet
E: csirkeburger (sült csirkemell, hamburgerzsemle - 50 gr, ketchup, savanyú paprika)
V: 4 abonett, kőrözött, sajt, paprika
UV: 20 gr mogyoró

Összesen 1230 / 97 / 32.

Kedd: 
R: szendvics
T: tejeskávé, Activia 0-ás ital
E: csirkeburger
V: 3 abonett, 120 gr kőrözött
UV: 10 gr mogyoró, 20 gr kölesgolyó

Összesen: 1096 / 108 / 23

Szerda:
R: szendvics, 2 sz. Slimm toast, 1 kockasajt, 1 sz. sonka
E: sült csirkemell, 1 zsemle, savanyúság
U: Activia 0-ás ital, 250 ml
V: tormás sonkatekercsek, abonett.

Összesen: 1196 kcal

Csütörtök:
R: szendvics (2 sz. vollkorn toast, sonka, tolle sajt, paprika)
T: tejeskávé
E: chilis-hagymás csirke zöldséges barna rizzsel
U: almás-citromos müzliszelet
V: abonett, májkrém (25 gr), tolle sajt, paprika.

Összesen: 1198 / 102 / 35,5

Péntek:
R: szendvics (2 sz. slimm, 25 gr májkrém, 20 gr tolle sajt)
T: házi müzliszelet (annyira ronda lett, hogy nem publikálom, ez még nem a tökéletes recept) 87 kcal
E: chilis-hagymás csirke, zöldséges barna rizs
U: házi müzliszelet
V: 3 abonett, 10 dkg túró, 70 gr sonka, 50 gr tolle sajt, lilahagyma

Összesen:1163 / 103 / 33.

Szombat:
R: szendvics (2 sz. vollkorn toast, sonka, tolle sajt, mustár)
E: túrós-pepperonis pizza (előregyártott tészta, 250 kcal, sovány túró, két sz. sonka, 2 sz. tolle sajt, csípős paprika)
U: házi müzliszelet
V: almás túrókrém

Összesen: 1088 / 120 / 31.

Holnap mérlegelés.

Mirinda szelet újratöltve - mandarinos túrótorta

Holnap családi banzáj lesz nálunk. A nagyobbik cukrászdai tortát szeretett volna, a vendégek egy része "valami gyümölcsös-túrósat". Egyszerű feladat, igaz? Elolvastam jó sok receptet, kalkuláltam az időmmel, amiből soha nincs elég, így született meg a Mirinda szelet és a Csokis-túrós süti szerelemgyereke.






Összesen: 1526 kcal / 165 gr szénhidrát / 43 gr zsír. 

A tésztához: 

- 125 gramm zabpehely lisztnek ledarálva
- 2 tojás
- édesítőszer
- 15 gramm kakaópor
- 80 ml tej
- fél csomag sütőpor

A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét egy csipet sóval habbá vertem. A zabpehelylisztet, a sütőport, a tojások sárgáját, a kakaót és az édesítőt (én folyékonyat használtam) összekevertem, és annyi tejet adtam hozzá, hogy krém állaga legyen. A végén hozzákevertem a fehérjehabot. Előmelegített sütőben csatos tortaformában megsütöttem (nem írok hőfokot és időt, minden sütő más... tűpróbával ellenőrizzük, hogy jó-e.)

A túrókrémhez:

- 500 gr bakony túró
- 355 gr natúr joghurt (ez DINI névre hallgatott)
- 1 citrom reszelt héja és leve
- édesítő
- vanília aroma
- 6 lap zselatin

A zselatinlapokat 5 percre hideg vízbe áztattam, aztán 4 ek. hideg vízzel lassú tűznél feloldottam (nem szabad főzni). Amíg hűlt, addig a túrót, joghurtot, a citrom héját és levét, az édesítőt és az aromát robotgéppel simára kevertem. Amikor a zselatin kihűlt, lassan hozzácsorgattam a túróhoz, alaposan összekevertem. Kis időre ment a hűtőbe, amikor dermedni kezdett, ráöntöttem az addigra jól kihűlt kakaós tésztára. Egy éjszakát hagytam a hűtőben dermedni.

A tetejére:

- 250 gr mandarin
- 15 ml jaffa szörp
- 1 dl víz
- 2 lap zselatin

Először az előkészített és két ek. vízben feloldott zselatint összekevertem a jaffával és a vízzel, hagytam kihűlni, egy kicsit dermedni. Addig kiraktam a torta tetejét mandaringerezdekkel. Amikor kész lett, a közepétől indulva rálocsoltam a jaffás-zselés keveréket és az egészet visszatettem a hűtőbe.

Ez egy közepes tortaforma, 10 tisztességes szelet simán lehet belőle, vagy 12 kisebb. Ha tízzel számolunk, akkor egy szelet: 152,6 kcal / 16,5 gr CH / 4,3 gr zsír.

Ami egy cukrászdai tortaszelethez képest nagyon baráti, ráadásul sem fehér liszt, sem cukor, sem vaj nincs benne...

2012. november 8., csütörtök

Chilis-hagymás csirke zöldséges barna rizzsel






Hozzávalók a húshoz:
- 480 gr csirkemell
- 15 ml olaj
- 15 gr fokhagyma
- 165 gr lilahagyma
- 5 ml szójaszósz
- szárított chili
- tetszés szerinti fűszerek, só

A csirkemellet csíkokra vágtam, 10 ml olajat összekevertem az összezúzott fokhagymával, meg a hússal, az egészet  megszórtam wok-fűszerkeverékkel,  ezzel hagytam egy éjszakát a hűtőben (nem szükséges lépés, elég neki fél óra is). Ma öt ml olajon megpirítottam a felkarikázott lilahagymát, ráöntöttem a húst, megszórtam chilivel, együtt pirítottam őket barnulásig. Egy evőkanál szójaszósszal és pár ml vízzel tető alatt készre pároltam.

A körethez:
- 1 csomag barna rizs (125 gr)
- 1 csomag mirelit wok zöldségkeverék (400 gr)
- 5 ml olaj

A zöldséget én pirítva szeretem, úgyhogy az külön készült, a barna rizs főzővizébe (én gyorsrizst használok) sót és fahéjat szórtam, a végén összekevertem őket.

A hús összesen 480 gramm lett, 890 kcal / 24,7 gr CH / 25 gr zsír, a köret pedig 920 gr, 520 kcal / 107 gr CH / 0,9 gr zsír.

A mai ebédemhez a húsból 160 grammot, a köretből 180 grammot szedtem, ez összesen 371 kcal / 29 gr CH / 8,5 gr zsír.


Mérleg

94,9kg, azaz -55,1kg :)

2012. november 4., vasárnap

Mérleg - 32. hét - Verseny 6. hét

86,6 kg (-0,1 / -30,7 / -35,9 / verseny -5)

Rongyos 10 deka. :-( Nem csodálkozom, de azért nem is örülök annyira... (igazából fel tudnék robbanni a dühtől, mert pontosan tudom, hogy mit rontottam el a múlt héten, csakis a saját hülyeségemnek köszönhetem.)

2012. november 3., szombat

Verseny 6. hét - kaják

Hétfő:
R: 2 sz. vollkorn toast, 2 sz. light párizsi, 1 kockasajt, némi mustár
E: csirkegulyás
U: kakaós müzliszelet
V: csirkemell pörkölt, ecetes hagyma. Egy marék sós mogyoró.

Kedd:
R: A szokásos szendvics: 2 sz. toast, 1 kockasajt, 1 sz. light párizsi
E: Csirkegulyás, 3 virsli, light sajt, torma
V: almás-kakaós túrókrém.
Nasi: fél csomag (15 gr) napraforgó

Ráfaragtam ma az ebéddel, a vártnál kevesebb leves maradt, nem volt elég ebédnek. És nem volt más előkészítve, úgyhogy jobb híján ettem, amit találtam. Így lett a virsli meg a sajt. Igyekszem ezt a hibát nem sokszor elkövetni, úgyhogy már "érik" egy adag fasírthús a hűtőben. :-)

Szerda:
R: Szendvics
E: Fasírt (pulykamellből), savanyú káposzta
V: almás túrókrém, fél csomag napraforgó.

Csütörtök:
R: fél kornspitz, szendvicsnek elkészítve
T: a szendvics másik fele, egy marék mogyoró
E: Fasírt, savanyúság
V: hagymás párizsisaláta

Sajnos ezen a héten nem tudok eleget inni, korán indulok, valamivel dél előtt érek haza, a hét első felében délutánonként is úton voltam... érzem is, száraz a bőröm nagyon, többször fáj a fejem. :-(

Péntek:
R: müzliszelet
T: extra tejeskávé
E: 1 kornspitz, sült csirkeszárny, savanyúság
U: 1 doboz natúr joghurt, 1 banán, fél alma leturmixolva, 5 szem sótlan mogyoró, fahéj. 
V: almás túrókrém (fél alma, 10 dkg túró).

Közben: literszám citromos tea...

Szombat:
R: tejbezab (35 gr  zabkorpa, 2,5 dl tej, zsírszegény kakaópor, édesítő)
E: 2 sz. slimm kenyér, sült csirkeszárny, savanyúság
U: 1 banán, 1 doboz joghurt, fahéj, pár szem mogyoró.
V: 1 alma, 10 dkg túró.