2012. augusztus 31., péntek

2012. augusztus 29., szerda

Túrógombóc

A legutóbbi kísérletem nem sült jól el (korpa), úgyhogy most valami mást alkottam.

Hozzávalók:

250 gr sovány túró
1 tojás
50 gr zabpehely
reszelt citromhéj, vaníliakivonat, édesítő ízlés szerint
30 gr zsemlemorzsa

A túrót a tojás sárgájával, a fűszerekkel, édesítővel és a kávédarálón ledarált zabpehellyel összekevertem, aztán hozzáadtam a habbá vert fehérjét. Csak addig pihent, amíg felforrt a víz, és amíg megpirítottam a zsemlemorzsát, aztán vizes kézzel kis gombócokat formáztam, lobogó vízben pár perc alatt megfőztem, zsemlemorzsába forgattam.

Ebből a mennyiségből nekem 11 gombóc lett, darabonként 47,2 kcal / 5,88 gr CH / 0,83 gr zsír.

Édesítős natúr joghurttal ettem.

2012. augusztus 26., vasárnap

Hetem

Hétfő:
R: 2 sz. slimm kenyér, 2 sz. pulykamell sonka, 1 light kockasajt
E: csirkeszárny, joghurtos uborkasaláta
V: kőrözött, pulykamell sonka, light sajt, zöldségek.

Összesen: 1056 / 67 / 33

Kedd:
R: 2 sz. sokmagvas toast kenyér, 4 sz. csemege szalámi (10 gr), light sajtkrém (19gr)
E: csirkeszárny, kovászos uborka
U: kölesgolyó
V: hagymás párizsisaláta, light sajt, paradicsom.

Összesen: 1209 / 85 / 51

Szerda:
R: 1 doboz joghurt, 1 nektarin
T: müzliszelet
E: tojásos lecsó, 2 sz. slimm kenyér
U: kölesgolyó
V: pulykasonka, fetasajt, paradicsom.

Összesen: 1187 / 118 / 41

Csütörtök:
R: magos zsemle, kockasajt, marhapárizsi, paradicsom
E: csirkefasírt savanyúsággal
U: szilvás-túrós süti
V: pulykasonka, feta sajt, zöldségek.

Összesen 1190 / 113 / 30

És ez így jó is lett volna, de nekem muszáj volt még megennem nagyjából 30 gr szotyit, 2 gombóc citrom-szorbetet, és pár kölesgolyót. Ehh. 

Péntek: 
R: 2,5 dl joghurt, őszibarack
T: szilva
E: csirkefasírt, savanyúság
U: kovászos uborka
V: marhapárizsi, light sajt, paradicsom.

Összesen: 1179 / 102 / 37

Szombat: 
R: szilvás-túrós süti
E: fasírt, kovászos uborka
U: müzliszelet
V: light sajt, sárgadinnye

Összesen: 1186 / 140 / 25

Vasárnap: 

R: sokmagvas kenyér, szalámi, margarin, paradicsom.
E: gyümölcsleves, csirkepörkölt, savanyúság
U: müzliszelet
V: 3 barack, 70 gr light sajt.

Az ebéd kivételével ez 780 / 88 / 26.

Ebédre 3 merőkanál gyümölcslevest ettem, amiben meggy és barack van, joghurttal és egy evőkanál liszttel habartam be, édesítővel ízesítve. És egy negyed csirkemellből pörkölt, ami nulla olajjal készült, hozzá kovászos uborka és káposztával töltött paprika. Szerintem jó voltam. :-) 

Receptek

ITT egész jó kis nasi recepteket találtam. 

Ufff.

"Lakodalom"....
Kalóriabevitel: 70,000 kcal
Forróságban letáncolt kcal: 1200
Különbség: rengeteg..

De jóóó volt ;)   Nem bántam meg :0)))


2012. augusztus 23., csütörtök

Fasírt - light :-)

- 40 dkg darált csirkemell
- 1 tojás
- 140 gr vöröshagyma
- 20 gr fokhagyma
- 2 szelet slimm toast kenyér
- 30 gr zsemlemorzsa
- só, bors, pirospaprika, kömény, ki mit szeret.

A zsemlemorzsán kívül mindent összegyúrtam, 1 napig hagytam összeérni, aztán gombócokat formáztam, zsemlemorzsában meghempergettem, szilikonos sütőlapon sütőben megsütöttem. Nekem 23 db lett, úgyhogy rendkívül diétás, egy darab 33,4 kcal / 2,4 gr CH / 0,47 gr zsír.

Szilvás-túrós "rétes"

Azért idézőjeles, mert én simán csak leraktam a tepsibe a tésztát, legközelebb viszont fel fogom tekerni igazi rétesnek. Így nem lett valami szép, le sem fotóztam, tipikus "chokito", ronda, de finom. :-D

Hozzávalók:

- 50 gr réteslap
- 5 ml olaj
- 250 gr sovány túró (én Milfinát használok, amikor csak lehet)
- folyékony édesítő
- citromhéj
- 1 tk. vanília aroma
- 200 gr magozott szilva
- 6 gr xilit
- fahéj

Először is a magozott szilvát felnégyeltem, megszórtam a fahéjas xilittel, állni hagytam.

A túrót kikevertem a citromhéjjal, a vanília aromával és a folyékony édesítővel.

Egy kis (20 * 30 cm) tepsit vékonyan kiolajoztam, leraktam két réteg réteslapot, a felsőt is megkentem olajjal, szétoszlattam rajta a túrót, aztán a fahéjas szilvát, és betakartam megint két réteg réteslappal, a felső tetejét vékonyan olajoztam.

Ez az egész összesen 496 kcal-t, 66 gr CH-t és 6,7 gr zsírt tartalmaz.

Megjegyzések:

- nem lett túl édes, de én nem is szeretem úgy, az édesítők mennyiségét mindenki igazítsa a saját ízléséhez (ráadásul most először használtam xilitet).

- az alsó lapokat eléggé eláztatta a túró és a szilva leve, lehet, hogy meg kellett volna szórni egy kis zsemlemorzsával... így kanállal kell kienni a tepsiből. :-)

2012. augusztus 20., hétfő

Az igazság pillanata - mérleg 21 hét után

95,8 kg (-1,5 / -21,5 / -26,7)

Látod, Cory, csak elintéztem magamnak az átlag 1 kg / hetet... :-S

2012. augusztus 19., vasárnap

7vége

Szombat:
R: 2 sz. slimm kenyér, light kockasajt (1), pulykapárizsi (40 gr), paradicsom
E: padlizsán-pizza (30 dkg padlizsán, 1 tk olívaolaj, 60 gr light feta, 40 gr sonka, 22 gr ketchup, pizzafűszer)
U: müzliszelet
V: hagymás párizsisaláta, 7 gr bio-nass.

Összesen: 1358 kcal. Mentségemre azt tudom felhozni, hogy 2*2 órát sétáltunk a gyerekkel. :-)

Vasárnap:
R: 2 sz. sokmagvas toaskenyér (Aldi), light sajtkrém, 2 sz. sonka, paradicsom
E: gombás cukkini
U: 1 joghurt (170 gr) és egy nektarin összeturmixolva
V: kőrözött, csirkemell sonka, zöldségek.

Összesen: 1062 / 101 / 29.

Kíváncsi vagyok, mit mutat holnap a mérleg. A grafikont nézve megüt a guta. Az utóbbi két hónap gyakorlatilag tötymörgés, tökölés, tökörészés, helyben toporgás.

My Weight Chart:
Weight Chart

Gombás cukkini

Low-carb blogokban találtam a cukkinispagettit, és régóta el akartam már készíteni, ma jött el a napja (bár nem spagettiformájú lett, de mindegy. :-)).





Amit itt láttok, az:

- 1 cukkini (178 gr)
- 170 gr gomba
- 8 gerezd (34 gr) fokhagyma
- 25 gr sonka
- 47 gr light feta
- 30 gr light sajtkrém
- 2 tk olíva
- fűszerek: oregano, bors, szerecsendió.

A cukkinit hosszában legyalultam az uborkagyalun, 1 tk. nagyon forró olíván gyorsan megpirítottam, oregano-val megszórtam.

A mártáshoz 1 tk olíván megpirítottam a felszeletelt gombát és a fokhagymát, pici vizet öntöttem alá, hozzáadtam a sajtkrémet, a fetát és a sonkát, borsoztam, szerecsendiót szórtam rá (só nem kell a feta miatt), és 1 perc alatt összeforraltam.

És kész. Ez az adag számokban: 336 kcal / 20,35 gr CH / 14 gr zsír.

Simán el tudom képzelni akár darált hússal, paradicsomosan, olaszosabb fűszerezéssel is, úgy is finom lehet.

2012. augusztus 18., szombat

Egy nadrág

Megirigyeltem a csajoktól a képeket, úgyhogy rakok fel én is :) A nadrág a kezdő nadrágom, 58-as. Most már lassan két darab szűk szoknya lesz belőle, vagy sellő jelmez farsangkor.

Irigy

Megirigyeltem kedves blogtársam képét, és én is bemutatom a 46-os aldis farmerem: 0)))


Viszlát 54, helló 46 :-)


Hirtelen ötlettől vezérelve megvettem a 46-os farmert az Aldiban, ezernyóccé'. Gondoltam, akkor is megéri, ha csak később fogom tudni hordani. De jelentem, jó rám, és most örülök ezerrel. (A fent látható 54-es nadrágot ez év januárban vettem...)



2012. augusztus 17., péntek

Szenvedek

Hétfő:

R: 2 "abonett szendvics" (4 abonett, 1 light kockasajt, 4 sz. pulykaszalámi), paradicsom
T: meggyes müzliszelet
E: rakott cukkini
U: kőrözöttes sonkatekercs (4 sz. sonka, 90 g kőrözött), paradicsom
V: hagymás párizsisaláta, fűszeres kölesgolyó

1164 Kcal / 121 gr CH / 32 gr zsír.

Kedd:
R: 2 sz. slimm kenyér, 1 sz. sonka, 3 sz. light szalámi, sajtkrém (18 g), paradicsom
T: -
E: sült csirkemell salátával (kínai kel, koktélparadicsom, újhagyma), chilis joghurt
U: szőlő (30 dkg)
V: sonka, kőrözött, zöldségek, 10 gr napraforgó

1200 / 117/ 24

Szerda:
R: szőlő
E: rakott cukkini
U: szőlő
V: sült csirkemell, sovány sajt, zöldségek, kölesgolyó.

1242 / 139 / 30

Csütörtök:
R: almás zabpehely kakaóporral (update kókuszgolyó alap, kókusz nélkül...)
E: fasírt (zsemlemorzsa nélkül, minimálolajon sütve), joghurtos jégsaláta
U: sárgadinnye
V: sovány sajt, light szalámi, kölesgolyó

Számok nincsenek. Így jár az ember, ha házon kívül étkezik.

Péntek:
R: -
T: 2 nektarin, 1dl joghurt
E: szemétkaja (sütőben sült röszti és sajtrudacskák)
V: hagymás párizsisaláta, kék sajt.

Összesen 2024 kcal.

Nem vagyok normális. A kék sajtot csak azért ettem meg, mert elvileg ma lejárt a szavatossági ideje, de mi lett volna, ha mondjuk berakom a mélyhűtőbe??? Na?? Akkor rögtön közel 700 kalóriával kevesebbet pusztítottam volna el (tudtátok, hogy 100 gramm kék-fehér sajt 454 kcal és 44,2 gr zsír van benne??? ).

Még mindig keresem a fonalat.

Mercformin?

Az endokrinológusommal karöltve megbeszéltük, ha elhagyom a -25 kilogrammot abbahagyom a gyógyszer szedését. PCO-s vagyok, sok mellékzöngével.
Két dologra figyelmeztetett, ill két tünetre, ami megmutathatja, hogy talán vissza kell állnom a napi rendszeres szedésre.
Az egyik tünet a hízás, a másik pedig kellemetlen helyen, kellemetlen bőr tünet(ek).
Mindkét tünet 3 héttel a gyógyszer elhagyása után megjelent, így ma kiváltottam újra, és holnaptól szedni fogom. Valószínű még jó pár kilogramm szükséges lehet a gyógyszer elhagyásához.


Kísérletezés alatt áll nálam egy puding "torta" ami lassacskán átlényegül pohárkrémmé.
Várom a segítő ötleteket! A lényeg, hogy energiamentes szörpbe áztatott zabpelyhet teszünk egy pohár aljára, nagyon vékonyan. Én piros szörpöt választottam, és vanília pudingot.
Tehát az lekerül a pohár aljára és arra óvatosan rámerjük a zsírszegény tejjel, édesítővel kreált vanília pudingot. Megvárjuk míg megszilárdul, majd újra vékonyan a piros zabpehely, és ismételten puding.
Na ezt az egyveleget nem tudom kiszedni a formából és így lesz a tortából pohárkrém. Egyszer már félig sikerült ;)  jól néz ki :) és az íze sem rossz.

Ha péntek, akkor mérleg

Mai mérlegelés szerint 98,9kg vagyok. Ez -51,1kg.

2012. augusztus 13., hétfő

Az őszinteség jegyében

Azért csak leírom, hogy 80 dekával több voltam ma reggel, mint múlt héten. A kilengéseim mértékéhez képest még nem is olyan sok, cserébe azért elég idegesítő.

Mozgás nélkül

Nehéz, nagyon nehéz.
Egyszerűen nem jön rendbe a bal térdem. A két kedvenc mozgásformámat vette el tőlem ez az esés.
Nem tudok biciklizni, ami a legjobban fáj, mert még a pálcikázást (nordic walking) tudom mellőzni, na de a bicikli... pótolhatatlan.
Továbbra is küzdök az egyedül maradtam a diétámmal dologgal. Sokkal nehezebb, mint gondoltam. Nekem akkora mankó volt az, hogy a férjemmel együtt csináltuk.
Persze próbálkozom, de sajnos sokkal több kilengésbe futok bele mint szeretnék.

Kitaktikáztam egy újabb desszertet, és egy joghurtos husit.

A desszert a jó előbbi almazselém folytatása. Annyi különbséggel, hogy kicsi édesítős tejbe áztatott zabpehely ágyra öntöm az almazselét, és így pihen a hűtőben x órát. Isteni :0))

Joghurtos husi:
Csirkemell, vagy csirke felső comb, mert az lényegesen olcsóbb. Bőr nélkül tűz álló tálba fektetni, sózni, majoránnázni, és fokhagymagerezdekkel (ill darabokkal) megszórni, alufólia alatt sütni, majd lelocsolni joghurttal és alufólia nélkül visszatenni és készre sütni.

2012. augusztus 11., szombat

Kitér...

Ezen a héten totálisan elvesztettem a fonalat. De keresem erősen. Már félútig jutottam, hát csak nem fordulhatok vissza.

2012. augusztus 8., szerda

Segítség, támadnak a démonok!

... avagy neked milyen túlélő-technikád van??

Érzelmi evő vagyok. Vagy evéskényszeres, ha úgy tetszik. Hosszú évekig játszottam a zugevő ligában is, gondoltam, amit más nem lát, az nem is létezik, azt meg sem ettem, nem számít.

Az utóbbi néhány hónapban saját magamat is megleptem, mert bár igen, volt néhány kilengésem (emberből vagyok, nem robotból, sajnálom), azért elmondhatom, hogy fegyelmezetten betartottam a magam által megszabott határokat. És azt gondolom, hogy remek eredménnyel.

Hosszú idő után először ma reggel egyedül voltam a lakásban. És ellenállhatatlanul jött a vágy: ENNI KELL!! Gyorsan, sokat, mert most nem látja senki. Így esett, hogy a reggeli tejeskávém mellett már ott figyelt úgy 40 grammnyi sós mogyoró (ránézésre, mert nem mértem le). Még nem fogyott el, mikor már azon gondolkodtam, mit fogok enni MÉG.

Nem tudom, mitől világosodott meg az elborult elmém, de rájöttem, hogy ha itthon maradok, akkor ennek nagyon - nagyon csúnya vége lesz. Tehát leléptem.

Autóba ültem, és elmentem vásárolni. Még mielőtt valaki összeráncolt szemöldökkel azonnal pszichológushoz küldene: nem, nem cseréltem le az evéskényszert a kényszeres vásárlásra, zsírszegény tejen, sajton, ásványvízen és WC-papíron kívül csak és kizárólag tanszereket vásároltam a gyereknek, abból is csak azt, ami a tanítónénik listáján szerepelt. Semmi feleslegeset, semmi luxust viszont eltöltöttem 3,5 órát vele.

Most itthon ülök, van még egy órám egyedül. Sárgadinnyés-joghurtos turmixot iszom (ebéd és folyadékpótlás), és már nem akarom felfalni a komplett hűtőt. Ezúttal megcsináltam, a csatát megnyertem. De nem mehetek mindig vásárolni.

Te hogyan védekezel? Hogyan nyerjük meg a háborút?

2012. augusztus 6., hétfő

Balsiker

Tegnap vásárolni voltam. Hosszasan álltam a nassolnivalók előtt, chipsek, ropik, mogyorók, mindenféle, amit nagyon nem kéne enni, viszont imádom. Végül egy csomag kölesgolyót vettem, de lent maradt a kocsiban, szóval nem tudom, milyen lehet (barbecue ízesítéssel). Viszont nem bírtam szabadulni a nasizhatnéktól, ma nekiálltam sütni. Nem jött be. Nyilván nem lehet mindent kihagyni egy normális, ehető sós ropogtatni-valóból... :-(

Összekutymoltam 250 gr sovány túrót 50 gr mandulaliszttel, és 70 gr sovány sajttal, fokhagymát, sót és borsot tettem bele, majd a hűtőben pihentettem. Pár óra múlva rozslisztes (tk) deszkán rudakat sodortam belőle (mert nyújtani nem lehetett, ragadt mindenhová), megkentem tojással és sütőbe raktam. Az egész szétfolyt, ronda lett, de frissen jó ízű. Aztán eltelt néhány óra, a "rudak" megszottyadtak, fojtós lett, úgyhogy fájó szívvel kidobtam az egészet. :-(

Rossz ötlet volt a magam feje után kísérletezni, legközelebb nem követek el ilyen baklövést. Inkább egy darabig nem sütök.

Mérleg - 19 hét

Aggódtam egy kicsit, hogy mi lesz a hét közepi kilengés "jutalma", de ahogy Cory mondta pár poszttal ezelőtt, úgy néz ki, hogy ami könnyen jött, az könnyen megy. Kifejezetten boldog vagyok a mai mérlegeléssel.

96,5 kg (-0,4 / -20,8 / -26)

2012. augusztus 5., vasárnap

7vége

Szombat:
R: őszibarack (270 gr)
E: gombás csirkemell paradicsomsalátával
U: őszibarack, alma (1-1 db)
V: sonka, sovány sajt, paradicsom és kovászos uborka.

Összesen 1079 kcal.

Vasárnap:
R: sárgadinnye
E: gombás csirkemell paradicsommal
U: őszibarack (2 db)
V: csirkemell sonka, light camambert, zöldségek.

Összesen: 1098 kcal.


Káosz

Nyári szünet 3 gyerekkel, ezer fok, dél-nyugati fekvésű panel lakás, amikor csak lehet menekülünk kifelé, dolgozom egy új projekten. Közben igyekszem tartani a diétát is, ami általában sikerül is. Persze hat rám a holdfázis, és a menstruációs ciklusom is, úgyhogy épp nagy stagnálásban vagyok. Mondjuk legalább vissza nem jött. Most 99,5 és 100,3kg között ingadozom, de majd ha ez a nagy meleg lement, és nem leszek annyira vizes, akkor talán lesz reális súlyom is. Úgyhogy most rinya van :)

2012. augusztus 3., péntek

Hetem

Július 30. - Hétfő
R: joghurt, müzli, őszibarack
T: update kókuszgolyó (2 db)
E: töltött káposzta
U: 1 cső főtt kukorica
V:  sovány sajt, paradicsom

Összesen: 1101 kcal

Július 31. - Kedd
R: 1 korpás kifli, light párizsi (17 gr), paradicsom
E: spenót (Iglo krémes), 2 főtt tojás
U: szeder
V: kőrözött, sonka, sovány sajt, zöldségek.

És sajnos muszáj volt megkóstolnom a sós kekszet, amit holnapra sütöttem. :-(

Augusztus 1. - Szerda

Diéta szempontjából nem értékelhető nap. :-D

Augusztus 2. - Csütörtök

Komoly elhajlás volt tegnap alkohollal és szénhidrátbombákkal, le sem írom, mi mindennel. Az utóbbi hetekben szokatlanul fellendült a társasági életünk, ez nincs jó hatással a fogyásomra, viszont tanulságos, mennyire könnyű visszaesni. Délelőtt ugyan nem éreztem túl jónak a gyomromat, délután viszont kimondottan küzdeni kellett, hogy ne álljak neki a tegnapi maradékok felzabálásának.

R: tejeskávé, sok víz
T: 6 dkg sovány sajt
E: 1 tk zsemle, sonka, 1 szelet trappista, paradicsom
U: őszibarack turmix (3 barack, 2 dl tej)
V: abonett, sonka, sajt, zöldségek.

Összesen: 1301 kcal.

Augusztus 3. - Péntek

Úgy tűnik, nagyon kibabráltam magammal a héten, ma reggel még mindig 98,1 kg-t mutatott a mérleg, ez 1,2-vel több, mint hétfőn. Gáz.

R: őszibarack
T: alma
E: lecsó, kolbásszal, 2 sz. slimm kenyér
U: nektarin, 10 gr kisperec
V: sonka, paradicsom, sárgadinnye

Összesen: 1127 kcal.



Az első vendég poszt


Sziasztok!

Én egy 40 éves kétgyermekes anyuka vagyok. Súlyproblémákkal kb 30 éve!
A 163 centis magasságomhoz illő „ideális” súly kb. 12 évesen volt meg , vagy már akkor sem.
Tehát nem vagyok új a „szakmában”.
7 éve az esküvőmön még elment. kb 64 kiló voltam. ( már akkor fogyni akartam…
most mit nem adnék ezért. )
Aztán az oly sokaknak ismerős történet.
Terhes lettem. Kétszer is.
Gergő 2006 tavaszán, Milán 2008 nyarán született.
Gergő után nem tudtam visszafogyni, így Milánnal a terhességet már 80 kilóval kezdtem.
Kisebbik fiam pár hónapos volt mikor már 92-öt mutatott a mérleg. Ez volt eddig a legfelső súlyom, remélem nem döntöm meg.
Viszont amellett hogy nem nézett ki jól, jöttek a gondok, májfunkciós zavar, epe kő, térd fájás stb.
2009 januárjában kértem szakember segítségét. Napi 40 percet bicikliztem, szobabiciklin. Egy 4 hetes 1400 kalóriás minta étrendet követtem, ismételtem.
5 hónap múlva mínusz 25 kiló!!!
Büszke voltam magamra nagyon.
De képtelen voltam megtartani, jöttek vissza a kilók.
Most újra sajnos 88 kiló vagyok.
Nem tudom mi lenne a jó. Úgy érzem a kitartásom nulla. Munka mellett nem tudok éhezni. Ha nem eszem nem tudok dolgozni.
De nekiállok. Most augusztus eleje van. Jövő tavaszra (geri szülinapjára) 70 kiló alatt szeretnék lenni.
Bár cél az első kép!!! De nem vagyok telhetetlen.

Hogyan szeretném? Jó kérdés!
Hát először is olvaslak Benneteket!
Biciklizni szeretnék, legalább heti 5x 40 percet. Fehérlisztet nem eszem (12 éve lisztérzékeny vagyok).
Bár a GM lisztek magasabb szénhidrát tartalmúak, így ezeket is el kell hagyom.
Persze cukor se, bár nem vagyok édesszájú.
És hát a mennyiség. Edd a felét elv! Talán sikerül.
Szeptember 1.-én jelentkezem!

Csákányosné Andi



Gyere hozzánk vendégségbe

Ha szeretnél "vendégposztíró" lenni a blogunkban, mert most kezded..
                                                                           vagy épp hullámvölgyben vagy..
                                                                           vagy nagyon büszke vagy arra, amit elértél..

Írj nekünk : fnzsuzsikukacgmailpontcom