2012. március 31., szombat

Március 31.

Tejeskávé
1 banán
3 dl ribizli krémleves
Ebéd: 3 db cukkinifasírt, 4 dkg barna rizzsel
Tejeskávé
Vacsi: 2 tk. zsemle, 2 szelet párizsi, 3 dkg light sajt, zöldségek.

Összesen: 1120 kcal, 162 gr szénhidrát, 29 gr zsír.

Cukkinis fasírt barna rizzsel

  • 8 dkg Csirkemell
  • 25 dkg Cukkini
  • 8 dkg Vöröshagyma
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 darab S-es méretű Tyúktojás
  • 3 dkg Zabpehely
  • 1 dkg Rozs liszt
  • 2 evőkanál Finomított napraforgó étolaj
  • 0.2 dkg Mustár
A cukkinit lereszeljük, besózva állni hagyjuk. A darált csirkemellet összekeverjük az apróra vágott vöröshagymával, fokhagymával, mustárral. Sóval, borssal, ízlés szerint oregano-val fűszerezzük. A zabpelyhet kevés langyos vízben állni hagyjuk, hogy megszívja magát. A cukkinit kinyomkodjuk, és a zabpehellyel meg a felvert tojással a húshoz adjuk. Legalább egy órára hűtőbe tesszük. Ha túl híg a massza, akkor egy evőkanál rozslisztet teszünk hozzá. Olajjal vékonyan kikent teflon serpenyőben evőkanállal lepénykéket formázunk, oldalanként pár perc alatt megsül. Barna rizzsel vagy salátával is fogyaszthatjuk.

Tápanyag a teljes mennyiségben:

Kalória626.49 kcal
Fehérje30.47 g
Szénhidrát49.69 g
Zsír34.53 g
Nátrium0.31 g
Élelmi rost14.67 g

Nekem ebből 10 db lepény lett. Barna rizzsel (4 dkg) és snidlinggel ízesített joghurt öntettel ettem belőle 3 darabot, ebédre. 366 kcal.






































Bűnök tengere

A mai napomnak már lőttek..az én drága uram hazaállított friss meleg kiflivel és némi füstölt kolbásszal, és hozzá jó adag új hagymával és retekkel. Ettem belőle..így a napi kalóriám bő felét fel is éltem.
Mivel este egy rendezvényen leszek, ott némi salátát majd vételezek, az ebédet ma kb kihagyom. Ami azt gondolom nem nagy kihívást fog jelenteni, mert olyan szinten jól laktam a szokatlan reggelitől.

2012. március 30., péntek

Március 30.

Tejeskávé
Reggeli turmix: 1 banán, 1 gerezd alma, 2 dl tej
Ebéd: 2 db tk. zsemle, 20 gr kék sajt, paradicsom, hagyma
Tejeskávé
Uzsonna: ribizlikrém leves (3 dl)
Vacsora: 4 dexi sajtos, 50 gr light sajt, 90 gr sült karaj, zöldség


Összesen: 1146 kcal, 144,3 gr szénhidrát, 32,1 gr zsír

És nagyon éhes voltam egész nap. :-(

Csirke zöldágyon

Az egyik kedvencem, ezt az egész család nagy örömmel fogyasztja.
A tűzálló tálba, tepsibe, kinek mi van otthon beleöntök kb 50-70dkg fagyasztott zöldséget, és ki sem olvasztom, csak úgy fagyosan. Összevágom a két kicsi vagy egy nagy hagymát és ráteszem, megsózom, majd a sült csirke fűszersóval  alaposan beszórt csirke combikat ráhelyezem. Alufóliával letakarom és irány a sütő, az egész valami isteni  egyveleggé sül bő egy óra alatt.


Ribizli krémleves

Hozzávalók:

450 gr ribizli
100 gr natúr joghurt
1 ek. étkezési keményítő
1 karika citrom
2 tk. forralt bor fűszerkeverék
1 tk. vaníliakivonat
édesítőszer

A ribizlihez és a fűszerekhez 1,2 liter vizet öntünk, felforraljuk. Kihalásszuk a citromkarikát, a ribizlit leturmixoljuk. Szűrőn átszűrjük, visszatesszük a tűzre. Habverővel hozzáadjuk a joghurtot és a kevés vízzel elkevert keményítőt. Ízlés szerint édesítjük.

Az egészből 1,5 liter leves lett, összesen 300 kcal.

(És mielőtt valaki elküldene melegebb éghajlatra az eperért és a ribizliért, ezeket a mélyhűtőből szedem elő, szorgos rokonoktól kaptuk még tavaly, most ürítem a fagyasztót...)

Napi étrend

A reggel csakis egy hosszú kávéval indítható, ez 1dl 1,5 %-os tej és egy fél kávé 4db édesítőszerrel :0) összedolgozva.
A szénhidrát függőségem okán, bizony e mellé egy mini bagett is jár (aldis, 125kcal) vagy sonkával vagy zsírszegény túróval. A mini bagettet kettévágom, így rögtön kettő kis szendvics válik belőle.

Tízórai: 150gr almapüré (aldi, 100kcal )

Ebéd: sült csirkefelsőcomb, mexikói zöldségkeverék némi sajttal leszórva.

Uzsi: 1 körte, 1 nagy gyönyörű zöld alma

Vacsi: Ezt kissé eltúloztam, de mivel épp "pálcikázásból" (nordic walking) jöttem, éhes voltam. 4db puffasztott rizs sonkával, retekkel. (vastag szelet sonkák voltak..:0) )

Inni gyümölcsteát ittam kb 2,5 litert.

2012. március 29., csütörtök

3 napi étrend

Azért három, mert kedden aknára léptem, szülinap volt nálunk, tortával, krémessel, úgyhogy erről nem beszélünk. :-)

A reggeli nem az erősségem, és ez látszani fog az eddig megörökített napjaim étrendjében.


Március 26.

Ébredés után nekem az első: Tejeskávé 1 dl tejjel: 60 kcal (5,3 / 2,8)

Reggeli turmixom: 1 banán (77 gr), egy kis darab alma (50 gr), 37 gr zabpehely, 1 doboz Danone Activia natúr joghurt, vízzel higítva: 316 kcal (52 / 6,8) Ennek felét 8-kor ittam meg, a felét fél 11-kor.

Ebéd: saját készítésű lencsefőzelék kolbásszal: 502 kcal (56 / 16,9)

Vacsora: 1 saját zsemle, Tolle light sajt (48 gr), csirkemell sonka (37 gr = 4 szelet), paradicsom (92 gr), paprika (10 gr), lilahagyma (73 gr), uborka (32 gr): 308 kcal (34 / 6,7)

Napi összesen: 1186 kcal, 147,3 gr szénhidrát, 33,2 gr zsír.

Március 28.

Tejeskávé 1,5 dl tejjel. Délután ugyanez.
Reggeli: 132 gr eper, 20 gr zabpehely, 100 gr joghurt, pár csepp édesítő, összeturmixolva.
Tízórai: egy alma (100 gr), 2 dexi sajtos (ez olyan, mint az abonett)
Ebéd: 2 saját zsemle, 40 gr light párizsi, uborka, paprika, paradicsom
Vacsora: 10 dkg sült csirkemell, salátával, amiben volt reszelt sárgarépa, alma, pici paradicsom, póréhagyma, citromlével leöntve. 

Napi összesen: 1100 kcal, 144 gr szénhidrát, 35 gr zsír.

Március 29. 

Tejeskávé 1,5 dl tejjel, kétszer. 
Reggeli: semmi.
"Ebéd" 1/2 11-kor: 2 saját zsemle, 25 gr májkrém, 10 gr light párizsi, lilahagyma, paradicsom, paprika. 
2 körül: 70 gr sült csirkemell. 
Vacsora: 1 saját zsemle, 2 baromfivirsli, ráolvasztott 40 gr Tolle light sajttal, uborkával, paradicsommal, póréhagymával. 

Napi összesen: 1105 kcal, 102 gr szénhidrát, 44 gr zsír.

Mozgás 2.0

Be kell vallanom, hogy lusta egy dög vagyok..nem kicsit, nagyon.
Eszem ágában nem volt tornázni járni, hogy én ott ugrabugráljak és szenvedjek, de valahogyan mozogni kell. Egészen kicsi korom óta sokat biciklizem, így eme szokásomat megtartottam, és ha az idő engedte sosem autóval, mindig biciklivel mentem. Ha tündér Jankám nem tudtam lepasszolni, akkor együtt mentünk biciklizni, ő mozizott "olvasott" hátul, én pedig róttam a kilométereket.
Tavaly nyáron új szerelem szövődött a mozgás és én közöttem. A neve nordic walking. Igyekszem heti háromszor eljárni és bő 2 órát a "pálcikázással" tölteni. Zene a fülbe és ki a határba. Számomra elmondhatatlan kikapcsolódás. A kellő szörnyülködés kedvvért leírom, nem szakavatott edzőtől tanultam meg a technikát, hanem az internetről. A világ egyik legolcsóbb sportja, az Aldiban vett 5e ft-os botokkal, a világ végére is elmegyek.

Mozgás

Be kell vallanom, hogy eddig nem nagyon mozogtam. A legutóbbi kísérletem nagyon elvette a kedvemet. Akkor, még 146kg-san fél évig jártam heti 2-3-szor gyalogolni (alkalmanként 1 órát). Oké, ez nem túl sok, meg nem is diétáztam mellé, de nem is a fogyás volt akkor a cél, hanem az állóképességem javítása (na, jó, visszaszerzése). Majd bezárt a konditerem, abbahagytam, és 1 hónap alatt híztam 1kg-t. Teljesen elkeseredtem, és gyorsan el is kezdtem a diétát.
Azóta időnként (nem túl rendszeresen) szobabicikliztem, de az 20 perc után feltöri a fenekemet.
Most egy barátnőmmel (akivel egy súlyban vagyunk) jött az elhatározás, hogy elkezdünk mozogni. Kerestünk egy mindkettőnk által elérhető fitnesztermet, személyiedzőt, és ma meg is volt a felmérésünk. Először is lemérte mindenünket (súly, magasság, mellkaskörfogat, derékbőség, csípőbőség, combkörfogat, vádli, felkar, vállszélesség), majd felmérte, hogy állunk úgy általában. Meg is állapítottam, hogy nem egyszerűen gyenge vagyok, hanem állóképességem, mint olyan, nincs is. Jövő hétre összerakja a személyre szabott edzésünket, és utána hajrá. Kontroll 6 hét múlva. Terveimben heti 2-3 edzés szerepel.

2012. március 28., szerda

Napi étrend 03.28.

Ma mászkálós napom volt, így sem a tízórai sem az ebéd nem itthon ért.

Reggeli: 7-kor 2 szelet rozskenyér, margarin, 1-1 szelet sajt, paprika
Tízórai: 10-kor egy pohár vegyes gyümölcs (Costa Coffee-ban vettem).
Ebéd: 1-kor bevásárló központ gyorséttermében gyros tál krumpli nélkül
Uzsonna: 4-kor aldis gyümölcs szelet
Vacsora: 7-kor 2 szelet rozskenyér, margarin, sajt, lila hagyma

Változásaim

Az elmúlt 16 hónap alatt sok dolog változott már az életemben pozitív irányba, amik apróságoknak tűnnek, de azért el tudták rontani a napomat.

Aki volt már nagyon kövér (nem a 10kg pluszokra gondolok), az tudja, milyen érzés az, hogyha egy étteremben meglátja, hogy csak karfás székek vannak, jön a pánik, hogy most mi lesz. Beleférek? Fel fogok tudni állni, vagy a fenekemre ragad a szék, és jön majd velem? Ha már benne ül, akkor idővel jön az érzés, hogy jaj, nyomja a lábamat, fáj...
A műanyag kerti székeknél szintén jön a pánik, hogy vajon elbír-e. Milyen ciki lesz, ha leülök, és kitörik a lába. Persze, a gyengébb minőségűeknél ez egy 60kg-ssal is előfordulhat, de akkor csak mindenki nevet a dolgon, egy ennyire túlsúlyosnál, mint én, rögtön jön a szörnyűlködés, én meg süllyednék a föld alá (szerencsére velem sosem történt meg, de a para mindig ott volt).
A beleféréssel nincs már gondom, nem nyomnak a székek, bárhol le tudok ülni..., azért a műanyag székektől tartok most is, és most jön a szezonjuk...

A ruházkodás sem egyszerű. Azt az érzést gondolom a legtöbb nő, aki küzd a súlyával, legyen 70kg-s, vagy 110kg-s, ismeri, hogy "jaj, nem veszek csak 2 nadrágot, mert úgyis le fogok fogyni". Na, én így éltem az életemet az elmúlt 15 évben. Ennek a legnagyobb hátránya, hogy ezt méretenként 2 nadrágot teljesen le is amortizáltam mindig, így most nincs mibe belefogynom.
Az én legnagyobb nadrágom 58-as méretű volt (jelenleg 46-48-ast hordok, gyártótól függően). Ekkorát már nem lehet akárhol kapni. Én az Ulla Popkenben vásároltam, ahol legalább nem néztek ki a boltból azzal a lefitymáló tekintettel: "mi ekkorát nem tartunk", meg a próbafülkébe is befértem akár babakocsival együtt, de az áraik horrorisztikusak. Egy farmer akár a 25 000 Ft-ot is elérheti. Egy sima, egyszínű póló teljes áron 8000 körül mozog náluk. Csak és kizárólag leértékeléskor vásároltam, de még így is brutális összegeket hagytam ott. Ha meg véletlenül hirtelen valami esemény miatt szükségem volt ruhára, akkor vagy felvettem az egyetlen elegáns ruhámat, vagy rohanhattam volna egy havi fizetést ott hagyva venni valamit. Nem mentem. Volt egy elegáns szoknyám, egy blúzom, és ennyi.
Szép fokozatosan fogytam, így először belefogytam a C&A és a Tesco nagy méretű részlegébe (ők 54-56-osig tartanak ruhákat), ami már nagyon nagy élmény volt, majd most már ezeken a helyeken a normál ruhák között is válogathatok (48-50-ig ). Ez az élmény leírhatatlan :)
Arról ne is beszéljünk, hogy bár én nem szeretem a túrkálókat, a barátnőim simán túrnak már nekem megfelelő méretű ruhákat is :)

Tömegközlekedésnél minden alkalommal figyelnem kellett, melyik ajtónál szállok fel vagy le a buszon, villamoson, mert az első ajtónál ferde a korlát, nem férek át rajta, max oldalra fordulva. Az ülés sorok közé nem állhatok be, mert tuti lesz valaki, aki át akar menni majd mellettem, és hiába fordulok oldalra, nem fog átférni.
Az első ajtón még nem merek felszállni, de nem kell keresnem a babakocsis ajtót.
Dupla ülésre sosem ültem le, mert átlógok a másik ülésre, és az olyan ciki.

Az autóban az ülésem teljesen hátratolva, és még így is csak néhány cm választott el a kormánytól, ha az ülést tologatni kellett, ki kellett hozzá nyitnom az ajtót, hogy előre tudjak hajolni. Ma már arasznyi távolságra van a hasamtól a kormány.

Itthon kádunk van, de ha elutaztunk, és a szálláson a fürdőben a négyzet alakú zuhanyfülke volt, ott bizony a beszállás csak nagyon oldalra fordulva, óvatosan működött.

Ezeknek mind búcsút intettem már, de biztosan van még ezer dolog, amire majd újabb fogyáskor fogok ráébredni, hogy mennyivel nehezebb volt korábban.

Folyadék

Napi legalább 2 litert mindannyiunknak meg kellene innunk. Fogyózás esetén ez, ha lehet még fontosabb, mert segíteni kell kiürülni a szervezetből a méreganyagokat. Én sajnos sima vízből nem tudok ennyit meginni. Nekem nagyon bevált a fehér tea, de mivel üresen képtelen vagyok a lenyelésére, így valami édesítőszerre szükségem van. Nekem a stevia bejött, de csak teába, kávéba (amit kb havi 1-et iszom) nem tetszik, mert akkor érzem a fűszerű mellékízét. Ezenkívül, ha koffeinre van szükségem (a megfelelő mennyiségű alvás nem mindig jön össze), akkor light kólát iszom. Ezen kívül van néhány ízesített ásványvíz, de ezekkel vigyázni kell, mert néhánynak nagyon magas a kalória tartalma.
A gyümölcslevek nagyon becsapósak, nagyon hamar meg lehet inni belőlük egy ebédnyi kalóriát. Érdemes minden ilyennél elolvasni a kalória értéket, ami általában 1dl-re van megadva.

A diétáról általában

Kezdjük egy általános leírással, majd igyekszem minél többször leírni azt is, hogy mit ettem egy adott napon.

Én azt az alapszabályt tartom, hogy minden étkezés között teljen el legalább 2 óra, de mindenképpen férjen bele a napomba az 5 étkezés. A következő leosztásban gondolkozom alapvetően:

Reggeli: 250kcal (nálam 7 körül)
Tízórai: 100kcal (10 körül)
Ebéd: 500kcal (1 körül)
Uzsonna: 100kcal (4 körül)
Vacsora: 250kcal (fél 7-7 körül)

A korábban én maximum 3-szor, de leginkább kétszer ettem. Az is leginkább szénhidrát hegyekről szólt. Sajnos szénhidrát-függő vagyok. Most is eszem szénhidrátot, csak nem úgy és nem annyit, mint korábban.

Egy általános nap:
Reggeli és a vacsora nagyon hasonló nálam. 2 szelet lipótis rozskenyér, Flora aktív margarin (vékonyan), valami felvágott vagy sajt, és zöldség (retek, paradicsom, paprika, hagyma (lehetne más is, de én ezeket szeretem).
Tízórai és uzsonna: vagy gyümölcs: ez télen leginkább alma vagy pomelo (ebből max fél, mert nagyon nagy), nyáron szinte bármi szezonális, ami nem nagyon édes (pl cseresznye). Ha nagyon rohanós a napom, vagy édesre vágyom, akkor bedobok a táskámba egy müzli szeletet vagy egy gyümölcsszeletet, azt bármikor, bárhol elő tudom kapni, ha idő van. Gyümölcsszeletből az Aldiban kapható szerintem elég jó. Édes, úgyhogy az édesség vágyamat bőven kielégíti, és belefér a 100kcal-ba. A müzli szeleteket is végig kell nézegetni, mert van ami belefér, van ami nem.
Nyáron kifigyeltem, mikor nagyon meleg volt, és a gyerekeim fagyiztak, hogy a Krém Könnyű pálcikása 96kcal, úgyhogy időnként 1-1 olyat is megengedtem magamnak a megfelelő időben.
Ebéd: ez a legnehezebb ezügyben, főleg nálam, aki rettentő válogatós vagyok. Főzelékek (valami feltéttel), rakott zöldségek (a rakott krumpli sajnos nem fér bele) a fő dolgaim. Persze sokszor befigyelnek saláták, grillezett hússal... Ami nálam kizárt dolog, az a párolt zöldség. A világból ki lehet vele üldözni :)
A főzelékeket én úgy csinálom, mint korábban, csak ha tejföl kell bele, akkor azt joghurttal helyettesítem, a finom liszt helyett pedig teljes kiőrlésűt használok. A rakott dolgoknál barna rizs kerül bele, tetejére joghurt, a darált hús nálam mindig pulyka comb.
Nagyon szeretem még a pörköltet (szintén pulyka) savanyúval, 1 szelet rozskenyérrel (pici tésztát is lehetne enni, de azt nem szeretem).
Rendszeresen szoktam enni töltött- illetve székelykáposztát is. Szintén pulykából, barnarizzsel, teljes kiőrlésű liszttel, joghurttal. Természetesen szalonna sincs benne, csak minimális olaj az elején.

Ez a joghurt a tejföl helyett lehet, hogy nagyon furcsán hangzik, de nagyon könnyen át lehet állni. Én az Aktivia Krémesével kezdtem, annak még az állaga is majdnem ugyanolyan, mint a tejfölé, ma már, ha nem kapok ilyet, akkor simán veszek akármilyet, és meg sem rezdülök :)

Elsőre durván hangzik, de nem vészes. Az első héten még tényleg mindent méricskéltem. De olyan szinten, hogy levágtam a kenyeret, megmértem. Megkentem margarinnal, ismét lemértem..., de most már megy rutinból a dolog. Főzéskor meg nagyon nagy segítséget ad a kcal.hu oldal

Profi folytatja

Nem gondolnám magam profinak, de Zsuzsi így jelölt meg az elején :)

34 éves, 3 gyerekes anya vagyok. Jelenleg 107kg.
Szóval én gyerek korom óta túlsúlyos vagyok/voltam. A főbb megállók: 85kg voltam 14 évesen, 110kg-val érettségiztem, majd jött egy kis fogamzásgátló, így 22 évesen 127kg-val mentem férjhez. Ezzel indultam neki az első terhességemnek is. A szoptatások alatt szintén híztam, a végső elhatározás 150kg-san ért meg nálam. Egyrészt bepánikoltam, hogy ha még 1kg-t hízok, akkor a mérleg számok helyett kiírja, hogy error, másrészt testi tüneteim is jelentkeztek. Ciklusom teljes felborulása, és szőrösödés. Így endokrinológusnál kötöttem ki, és 2010. novembere óta diétázom. 16 hónap = -43kg. Még 22kg-t mindenképpen szeretnék fogyni, aztán meglátjuk.

A haladó

A  haladó folytatja.
Sikerült 126 kilóig elhaladnom, majd térdeim ropogása és elszálló vérnyomásom ráébresztett, hogy fogynom kell.
Most 104,5 kilót mutat a mérleg, de az idáig vezető út nem volt egyszerű, többszöri visszaesés, majdnem minden visszahízás. Sírás, nyafogás és új lendület.
Az én mottóm is mint a másoké is, hogy addig nem fog sikerülni, míg agyban nincs eldöntve.
Nekem nagy segítség, hogy a férjem is fogyózik így sokkkkal könnyebb.

A kezdő kezd


Az van, hogy Zsuzsim meghívott, legyek itt én a kezdő. Örömmel és köszönöm, mert hátha jól hátsón rugdosnak majd Coryval, hogy most az egyszer ne adjam fel. Mert persze inkább újrakezdő vagyok, ki nem az 100+ kg-val? Na ugye. Senkit nem akarok untatni azzal, hogy hányszor és miket próbáltam, és milyen körülmények hátráltattak, a tanulság úgyis az, hogy valamit nem jól csináltam, és / vagy nem akartam eléggé.

Két gyerekem van, 38 éves vagyok és 117,3 kiló. A kettőket én akartam, a koromon nem tudok változtatni, a súlyomon viszont nagyon ideje. Rengeteget olvastam diéta témában az utóbbi időben, és a saját szememmel is azt látom, hosszú távon nagy túlsúly leadására csakis a kalóriaszámlálás vezet célra. Nyilván pillanatok alatt meg fognak jelenni a testépítő fittness guruk, az ő kedvükért hajlandó vagyok szénhidrát-, és zsírmennyiséget is számolni. :-) Egy darabig. :-D

Lelkesedésemet bizonyítandó, hétfőn zsemlét sütöttem, méghozzá tönkölylisztből (250 gr teljes kiőrlésű, 200 gr fehér). Az arányokon a továbbiakban változtatni kívánok a teljes kiőrlésű javára, remélhetőleg a családot is rá tudom szoktatni. Le is csaptak egyébként a kis bucikra, így a tervem, hogy egy hétre megsütöttem a péksüteményeimet, romba is dőlt. :-) Ja, hogy miért itthon és miért tönköly? Így tudom, mi van benne, és állítólag a teljes kiőrlésű liszt nem lövi fel a csillagokig a vércukorszintet. Hát így. :-)

Hozzávalók:
-         200 gr fehér tönkölyliszt
-         250 gr teljes kiőrlésű tönkölyliszt
-         1 evőkanál olívaolaj
-         1 teáskanál cukor
-         2 teáskanál só
-         1 csomag porélesztő

Én mindig a kenyérsütőben dagasztok-kelesztek, most is így tettem. A megkelt tésztából 15 db zsemlét gyúrtam, kaptak még 20 perc pihenőt a langyos sütőben, aztán vízzel megkentem, megsütöttem. Ha hideg, vagy langyos sütőben kezdjük sütni, még tovább dagadnak.

Egy darab 111,5 kalóriát, 21 gr szénhidrátot és 1,2 gr zsírt tartalmaz. 

2012. március 27., kedd

Kezdünk

Köszöntünk kedves Olvasó, három 100 + -os grácia sorait olvashatod majd itt. Egy kezdőét, egy haladóét, és egy profi fogyókúrázóét.
Mindannyian az 1200 kcal-os diétát követjük.
Gyere velünk (: